jobbahårtochmåbra

The BEACH

Kategori: Samos

(null)
The BEACH
Strandremsan


(null)
Strandremsan från andra sidan
Hur vi fann The BEACH 
På en av barerna i Voutsalakia, Samos, Grekland, fick vi av en säsongsanställd kvinna höra talas om en perfekt strand som hon brukade gå till. Hon sa att väldigt få vet att den finns. Enligt henne en ganska liten strand, kristallklart vatten och sandbotten.
Ett litet äventyr. Berättelsen om stranden utmanade och känslan var att vi bara måste hitta den. Visst okej det finns många stränder runt ön, men de flesta ligger rätt otillgängligt och är  "pebbels"  (steniga) och därför obekväma att ligga på. Dessutom jobbiga ta sig i och upp ur vattnet. Så denna perfekta gömda, glömda nära strand vore underbar att finna. 
Nästa dag gjorde vi som hon sa. Tog oss längst bort till byns västra ände och bortanför  sista solstols-beachen följde vi standremsan längre och längre bort. Svetten rann och vi passerade några små ställen som såg fina ut för bad, sol och rekreation. Men inte den där perfekta stranden. Hade hon lurat oss? hade vi fattat fel? Vi fortsatte gå och belöningen kom.
 The BEACH. Den där stranden som bara finns som en sinnebild. Ljusblått gnistrande vatten och en 35 meters strandremsa omgiven av branter och stup. I kilen mellan de branta sidorna syntes knotiga olivträd. Så vackert och bara vi två där. Jag och Ylva och en paradisstrand. Det tilltalade mitt romantiska sinne. Stranden, The BEACH, den fanns på riktigt. 
 Nu började dagar då vi kånkade strandpryttlar, mat och vatten med oss i ryggsäck och strandkassar. Tungt och lite jobbigt, men värt. Fast det där med att gå långt och svettas funderade jag på.
  -Vi tar mopparna. Ställer dom ovanför vid vägen och försöker hitta en väg ned.
-  Går verkligen det, sa Ylva
Vi testade och det gick. Perfekt. Att inte fler kommit på den idéen är obegripligt. Vi har oftast stranden för oss själva. Skapar ett  basläger som Ylva bygger upp under "stenen". Sen ligger hon i solen och jag i skuggan. Dagen flyter fram. Vi läser, tar ett parti Yatzy, badar, snorklar, letar strandfynd och mumsar mackorna vi köpt från bageriet i byn och höjdpunkten med kaffe och bulle efter. Ylva brukar också köpa med en fruktbägare med olika plockvänligt tillfixade fräscha frukter. 
Efter en dag på The Beach är harmonikänslan stark. Systemen har gått ned i varv och livet känns sådär bara bra. Inte sämre blir det under moppefärden "hem". Farten, vinden, värmen och känslan att gasa på i kurvorna. Frihetskänsla och livskraft. Ögonblick då allt är ett. I novembermörkret vill jag läsa det här och återfyllas av känslan. 
Men vad vet jag? Jo, att The BEACH finns och jag har varit där. 
Nedan en del bilder som visar en del men vågskvalpet, cikadorna, saltet, solen och lugnet syns inte. Känslan är lite som de goda i barndomens sommarlov. Allt bara är.
(null)
Baslägret under stenen


(null)
Stenar och Ylva


(null)
På stigen ned till stranden


(null)
Bad


(null)
På väg ned


(null)

(null)
Moppe är kul


(null)
Parkering


(null)
Stranden uppifrån


(null)

(null)

(null)
På väg "hem"












Hello Samos lovers!

Kategori: Samos

Alltid så underbart att vara här. Det goda livet. Nu väntar två veckors äventyr, mopparna, stränderna, bergen, baden, havet, maten, vandringar och alltihopa. Första timmarnas bilder. Håll tillgodo och jag virvlar vidare i vad Samos erbjuder 

(null)

(null)


(null)

(null)

Budapest dag 5: Skorna och staden

Kategori: Alltihopa

(null)
 
Skorna står mot Donaus kant och påminner om de vidriga mord som begicks här av pilkorsregimens nazistlakejer i slutet av 2:a världskriget. Nu är det ett värdigt konstverk för besökare av staden. Vi står där och besjälas och förs andligt tillbaka till tiden då det var verklighet. Så vänds allt till nått absurt. En chic kvinna plutar fram läpparna, höjer mobilen och tar en selfie med konstverket som fond. Så är det. Världen innehåller allt på en och samma gång och i Budapest visar det sig ofta särskilt tydligt. Kanske är det så att vem du en är finns ett Budapest för dig. 
(null)
 
Här några bilder från sista dagen

(null)
Einar, Ylva och parlamentet
 
 
(null)
Hamburgare 🍔 ok men gott vin?
 
 
(null)
Kvällsmiddag på modern hamburgarerestaurang i de judiska kvarteren på pestsidan
 
 
(null)
 
 
(null)
Lehel ter marknad
 
 
(null)
Öststatsfin entré till Lehel ter
 
 
(null)
Lehel ter
 
 
 
(null)
Bästa lunchen och sällskapet
 
 
 
 

Budapest dag 4: Spa och strosande

Kategori: Alltihopa

(null) 

Förmiddag 
Fina tunnelbana M1 (gula) mot Széchenyi termalbad. Ett besök på detta bad är givet. Försök hitta en dag och tid som inte är så välbesökt. Vi kom när det öppnade och hade ett par fina timmar. Sen sista timmen var det trångt i poler och bastuar. Trevligt är att äta en macka och öl där, ger fortfarande lite av den forna ungerska badhuskänslan. 
 
Eftermiddag och kväll
Delade oss. Tjejerna fick fin behandling och vi strosade längs Donau.
På kvällen pizza i de judiska kvarteren. Perfekta pizzor och sen en kort promenad förbi ruinbarer och kvällsfolket.

(null)
Gänget på väg till badet

(null)
Széchenyi, stadsparksbadet


(null)
Entrén


(null)
Sittplats

(null)
Badmössa på, annars får du inte simma


(null)
Lämnar badet nöjda

 

(null)
P I Z Z A


(null)
Svåra val


(null)
Bra val


(null)
Tiramisu YES


Budapest dag 3: Vaci Utca

Kategori: Alltihopa

 Dag 3
Vaci utca, det mesta i shopping och ett vimmel av människor. Turistgrejer, märkeskläder och de stora affärskedjorna. Själv var jag mest nöjd med inköp av favoritölmärket Monyo och då på lokala butiken nära där vi bor. 

Indisk restaurang, mycket gott. Sedan fest för Egil och Einar på pestsidan och vi anda gick upp på på Hotel Hilton. En klassisk Maxi Yatzy avslutade kvällen. Vem vann? Gissa :)

(null)

(null)

 
(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Budapest dag 2: Jag fyller år!

Kategori: Budapest

Hallå, vad gör jag? Trött, gammal och sliten…nä, nä …Tusan hellers hakar….inte jag…..inte dinosaurie än, men 60 år idag och JA: 
                         "This is my life"
En dag nära himmelriket
Förmiddag 
Fin start denna dag för en foodie som jag att besöka Budapest stora saluhall. Ett myller av människor, mat och varor. En atmosfär som måste upplevas med alla sinnen. 

Eftermiddag
Bubbel, bubbel och hantverket bakom. Guidad specialtur på Törley, bara för oss och självklart lite provning. Några flaskor med hem där dagens minnen finns med och kan bubbla upp och förgylla en annan dag.
Fika på Auguszt hann vi med också. Bakverk med hantverk och stil och en dubbel espresso till så är allt bara just bra.

Kväll
Ja, vilken kväll, tänk er en blinddate med Budapest toppklass vad gäller mat och vin.  Så lyxigt och värt. Chefsommeliern, Gabor,  såg till att intet fattades vårt sällskap under kvällen. 
Ja jag är 60 år. Nöjd. Tacksam och imorgon är en ny dag 

Bilder förmiddag (null) 

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)


(null)
(null)

(null)

(null)


Bilder eftermiddag 

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Bilder kväll
(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)








Budapest dag 1: Tillsammans

Kategori: Budapest

(null)
Mot flyget


Familjen förenad i äventyr tillsammans. Staden Budapest verkar beredd. Taxiresan från flygplatsen heja heja … aningen skarpare spänning än farfars bilar på Liseberg, men det gick finfint och vi klev lättade ur den och sen en startdag med tradionell ungersk restaurang vid Bhatany ter. Gulaschsoppa, ungersk tallrik, marulk och kyckling.  Sen visade vi (jag och Ylva) slottsområdet och sevärdheterna däromkring. Fint.

(null)
Vi är framme i Budapest och Donau flyter fortfarande fram


(null)
Kaffe behövdes efter lunch och lång flygresa


(null)
Det unga tu ❤️


(null)
Utsikt över Donau från slottet
Dagen övergår till kväll. Vi tar oss ner till Kalman ter och fiskrestaurang Nemo. Kalman ter hette tidigare Moskva ter. Allt från kommunisttiden byts ut och in kommer diverse nationella symboler och figurer. Historien lever i Budapest och mycket ändras även om Donau flyter oberörd av detta. 
På restaurangen får vi en fin måltid. Alla nöjda och vi vandrar upp på Budakullen. Där skådar vi staden ifrån Fiskarbastionen. Vackert.
Dag 1…tar in… jag är berörd…vara tillsammans ….stor inre glädje i det. Och imorgon är en ny dag

(null)
Samlade på Restaurang Nemo


(null)
På väg hem


(null)
Queen


(null)
Parlamentet


(null)
Telefonbokning


(null)
Mátyakyrkan. Taket kolla in det. Fantastiskt





SPA och alternativ!

Kategori: Alltihopa

(null)
"De é fint i salt-spa-bassäng"

Alla ska bada....SPA. Fast jag är liksom antispa. Eller iallafall idéen att det måste vara dyrt, lyxigt och del av ett slösaktigt konsumtionssamhälle....och så känner jag mig vilsen och fånig iklädd samma badrock och tofflor som alla andra .....och var är mitt själsliga lugn?

 Spa erbjuder kunden all upptänklig behandling, service och lyx. De ska tjäna pengar och inget ont i det, men brytningar mellan människa och kund uppstår.

Sen är normen stark att en ska gå på spa för att må bra. Jag tycker inte det ska vara så jäkla lyxigt och dyrt bara. Pröva någon av dessa kurer som är helt gratis. Inte spa men bra.

1. Läsa en bok.
Gärna på en filt eller i en hängmatta. Vid dåligt väder i en soffa med filt över. Ta en jobbig faktabok för då nickar en gott till och blir därefter dåsigt slö och lugn. Börjar Luther pocka på så lyft upp faktaboken och sen dröjer nästa nickning inte länge.

2. Jogga.
Bara jogga en stund och sätta sig ned efteråt på en trappa. Mer avancerat och gratis är att först jogga sedan doppa sig för att sen dricka något varmt efteråt. Funkar även på vintern, vitaliseringseffekten är då minst 24 h, helt ovetenskapligt bevisat.

3. Musik och levande ljus.
Klassisk musik. Chopins nocturnes funkar som ett trancendalt mikrokosmos. Släck ned och tänd levande ljus. Funkar bäst på kvällen. Detta kosmos  ger harmoni och själslig kraft. 

4. Spela fotboll
Kräver dock en del, men renar hela systemet. Välj gärna modern fotboll, före klassisk fotboll. 
Modern fotboll: Då ingår uppvärmning och efterföljande stretching.
Klassisk fotboll: Då erbjuds enbart indianhopp före men efter fotbollen inget. Speciellt inte stretch eller dylikt. 

5. Plocka svamp
En begränsad tidsperiod dock. Går också att bara gå i skog!  Ger välbefinnande och en ursprunglighetskänsla. Vetenskapen menar att delar av hjärnan ifrån vår samlarperiod aktiveras och signaler skickas ut i kroppen om att allt är rätt och bra.

6. Havet.
Skapa en relation till havet. Du får så mycket tillbaka. Plussa på med krabbfiske, Jakten på krabbor är befriande. En endorfinkick! Att sedan släppa ut alla krabbor plussar på måbrakänslan.

7. Odla chili
Ger glädje och kräver ansvar 

8. Husdjur
Samma som punkt 7.

9. Dansa, sjunga spela teater, måla
Allt detta kan vara lite mycket, så börja med att dansa utan att någon ser dig och sjung med samtidigt. Befriar dig från onda andar helt klart.

10 Alternativt spa
Om du väljer spa, pröva när du är utomlands. Det kan passa, men för en del stressa, då det inte är som hemma.  Tips på ett bra alternativ spa är Lepa Vida i Slovenien. Avskalat, vackert och lyxigt mitt i en saltanläggning. Bäst av allt är att jag köpte med hem 10 kg havssalt. Perfekt till mina surdegsbak. Kolla bilderna från ett härligt spa. Lyxigt men på något sätt också naturligt och enkelt. Väl värt ett besök. Det enda som gjorde mig lite upprörd var att Ylva köpte med hem en burk lera för 250kr! Hemma blir hon sen fint ler-inpackad, då i vårt hemma-spa.
(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)












Jobba hårt och Må bra

Kategori: Skola, bildning och utbildning

(null)
"Jobba hårt och Må bra", jag praktiserar mitt motto med oktoberbad

En västkustsegling för länge sedan
Long time ago seglade jag en fredag mot Strömstad. Samägde då en fin liten segelbåt med fyra kojplatser. Hade med den många äventyr bland västkustens pärlor. Helt perfekt för grabbar på drygt tjugo att segla och göra strandhugg i Smögen, Lysekil, Fjällbacka etc. Fint blandade vi partykvällar med lugnet i naturhamn.

Denna fredag eftermiddag var vi på väg mot Strömstad och dess hägrande civilisation. På väg  med god fart dessutom. Allt är upplagt för framkomst sen eftermiddag. God vind i seglen och båten forsar fram då händer det, brisen avtar och  båten börjar guppa, seglen slokar....blupp, blupp…. no smartphones och jävlarimig ingenting alls bara… blupp….blupp och ett stilla hav, kav lugnt och väldigt rogivande.

Tiden, båten och vi låg still i stiltje, verklich inget för oss partyhungriga där ett Strömstad väntade med öppet systembolag och erkänt gött fredagsdrag. Nu närmade vi oss inte alls destination enligt plan. Bara tyst stilla ingenting och ett retsamt bluppande. Då bryter radions P3  dödläget och "Rakt över disk" med Claes af Geijersstam betvingade lugnet. Hoppet om ett party nånstans fick ändå fäste.

 Mycket musik och MYCKET snack och vi och  båten guppar med. När en låt tonar ned hörs Clabbe "🎶 frabba 🎵 da....åhh...lukta gott,  jobba hårt och må bra.....yeahhh 🎶". Ingen lyssnade nog någonsin på vad han sa och det var nog inte meningen heller, fast där ute på havet, utan andra intryck, stannade orden kvar. 

Ja, orden etsades sig fast, utan mening, utan mål och senare som klar gymnasielärare tjugosex år gammal fick jag för mig att mina producerade papper behövde prydas av ett tänkvärt motto. Något typ klokt och tänkvärt och vad händer då?

....."Jobba hårt och Må bra"......no, no Johan bara struntord, det ska vara tänkvärt och bra.

 Men orden bara poppar upp igen och vägrar avlägsna sig  "Jobba hårt och Må bra", äh sånt trams....hm......äh skitsamma "Jobba hårt och Må bra" låter bra. 

I början irriterade och provocerade mottot. Elever tyckte det var fel och oriktigt. Det hängde inte ihop, Må bra passade INTE ihop med Jobba hårt och jag svarade undvikande att det bara är något jag har med för att det ska stå något på mina papper. Den negativa attityden till orden höll i länge. Fast mottot var ändå okej i och med att jag var en okej lärare. 
Nu är det helt annorlunda. Mottot uppfattas genomgående positivt av elever men även flera kollegor visar uppskattning och använder det. För mig är det bara något som finns, det är bara med som en del av mig och min lärargärning.

Men varför har reaktionen förändrats? Orden är ju desamma. Finns det något bra svar på det? "Jobba hårt och Må bra". Är det dagens ideal? Människor gör allt för att må bra men många i arbetslivet mår ju dåligt för att de tvingas arbeta så att de går in i väggen. Fast då har de inte under hela resan fram till väggen kunnat må bra. Ligger det något djupt, tänkvärt och passande för nutiden i orden som för trettio år sedan poppade upp?

Då provocerande nu idealiserade. 

Eller har det inte med orden att göra? Har det med mig som avsändare att göra? Är person viktigare än ord? Jag är en omtyckt lärare. Skicklig? Ja, rätt så, men verkligen inte något ess med utvecklade metoder och teorier. Dessutom långt i från bedömningsmatrisernas frontlinje. 
Ja ok jag kommunicerar, diskuterar, undervisar, lyssnar och är duktig, men tror mer på att det kan ligga något i att jag är människa och lärare på en och samma gång. Det är mindre vanligt nu. 
Krav på lärares professionalitet innebär svårighet att också vara människa samtidigt, speciellt i mötet. Här skiljer jag mig och kanske är det på något sätt mer jag som person som läggs in i orden "Jobba hårt och Må bra" än vad orden säger. För orden är fortfarande rätt patetiska och fåniga ( men kanske har de ändå en djup och vis innebörd i sin enkelhet).

Genom att både vara människa och stabil lärare blir jag viktig för en del unga, inte bara en lärarjobbare, som skapar ett positivt studieklimat. 
Bland allt det ytligt perfekta och genomkommersialiserade i ungas tillvaro bryter kanske min autentiska mänskliga imperfektion normen och mottot får ett eget upphöjt liv, Kanske precis som med Håkan Hellströms låtar. För tänk dem uppförda av ett i Hälsinglands avkrokar turnerande dansband, hade det varit samma innebörd i hans ord då?

Ändå betyder ord ibland ALLT. Vad vi säger till varandra betyder. Mitt motto är fånigt men att må bra är viktigt. Så jobba hårt för medmänniskor och må bra!

(null)
Att baka bröd är inte att jobba hårt men skänker min fritid mening och jag gläds när andra äter det och det får mig att må bra













































Lazy day!

Kategori: Alltihopa

(null)
Båtutflykt med dessa typiska Grekiska båtar!

Båttur till sandstrandsön Samiopoula och lunch på en annan liten strand. Min och Ylvas försenade bröllopsdagsfirande. Perfekt dag för oss. 
Lazy day på den paradisiska ön Samiopoula. Det lät verkligen rätt för en bröllopsdag. Det blåste mycket och då menar jag MYCKET. Så jäkla roligt var det med stark vind och saltstänk som ideligen kastades på en med tryck som från värsta brandslang. Vi satt på däck och höll i oss. Alltså Lisebergs Flumorides vattenstänk hejdå, byebye, löjligt, fånigt jämfört med grekisk fiskebåt. Alla hade det inte lika kul av att bli sjöblöta utan förvarning och några såg lätt förskrämda ut. Både jag och Ylva njöt och skrattade hej vilt utan slut.
Här lite bilder från dagen i fel ordning dock inga från däck då vågorna stänkte ner:
Alltid viktig att hålla i relingen med välfixade naglar

Hemåt:(

Grillmästarna

Beachbarbeque-Queen

Hopp vattnet: "Alla ska bada"

Hopp i vatten Kalle

Samiopoula

Till havs

Förväntansfulla

Inte snyggast och inte bäst

En härlig dag med god mat och bad så mycket bättre kan det inte bli och sen avslutade vi på en liten grekisk familjerestaurang. 

Båtursfakta 
  • Flytvästar?  NEJ
  • Säkerhetsanvisningar?  NEJ
  • Överhuvudtaget någon sorts information? NEJ
  • Sweet wine for free? JA
  • Melon for free? JA
  • Ouzo for free? JA
Grekland? JA


Att vara med sig själv!

Kategori: Alltihopa

Solen, havet och solstolen, greklandsresa.

En sen utekväll för mer än trettio år sen satt jag med en tjej som uppfyllde mig. Hon var intressant, snygg och hade planer. Hon skulle ut och resa. Livligt berättade hon hur det skulle bli. Jag hade inga planer och såg jobb och ett Göteborg i novembermörker och vinterslask framför mig. Den synen gjorde mig lite bitter och ur humör. Då ser hon på mig intensivt och liksom uppfodrar mig till bifall av hennes reseplaner. Då kommer det bara ur mig: 
-Var du än är i världen är du med dig själv! 
 Ett ögonblick av rädsla och utsatthet skymtar, sen är hon tillbaka.  Jag tänkte, vad fan sa jag nu och skulle precis förklara bort mig, när hon säger:
-Det där var djupt och jobbigt  fast det ligger mycket i det.

Hon reste och orden stannade kvar "Var du än  är i världen är du med dig själv". På något sätt är de en viktig grund oavsett ens motiv för att resa. Jaget är alltid med. Mår en piss hemma kanske inte resa är lösningen eller också blir den det. Åtminstone kommer jaget förr eller senare ikapp dig. Fly från sig själv är inte ett bra motiv  för en resa eller att tro att en långresa gör allt annorlunda, för var du än är i världen är du med dig själv.

Nu är jag i Grekland och jag är ett med alltihopa och väl hemma är jag säkert mer splittrad.

Att få möjlighet att uppleva detta är så privilegierat. Jag njuter av människorna, maten, ölen, kvällarna, minimarketen, vår enkla lägenhet, berget Kerkis, havet, baden, snorkling.....,,,,och allt är avslappnat, vllket passar mig finfint. 

Jag är med mig själv.
 
Mig själv och Ylva för en gång skull lite bakom.







Det perfekta livet!

Kategori: Alltihopa

För hundra år sedan. Hur skulle livet vara då? Kanske ett elektriskt strykjärn för kvinnan? Är det mannens lycka att kunna inhandla strykjärnet?  Samma med den elektriska kaffekokaren?  En mängd nödvändiga prylar poppade fram och hemmen elektrifierades och lystes upp! En sån lycklig tid. 
  
Elektriskt strykjärn 1917
(null)
-Åhhhh ett elektriskt strykjärn är det jag vill ha!
Elektrisk kaffekokare 1917
(null)
-Får det lov och vara en kopp kaffe?
För nervsjuka 1917
(null)
-Jag behöver lite lugnande medicin i denna hektiska elektriska tid. Gigantos!

Bilder från förr får en att reflektera över nu. Det perfekta livet gör det omöjligt att leva livet. Allt fler bygger upp orealistiska förväntningar och när de uppmålade idealbilderna gång på gång krockar med en annan verklighet bryts många ned och hamnar i nedstämdhet, helt i onödan. För livet nu liksom för hundra åt sedan handlar om att annat än elektriskt strykjärn eller senaste iPhonen och inte heller om skjortan är struken eller om bröllopsbilderna blev fina. 
För hundra år sen kunde tydligen medelklassen vara nervsjuk nu när vi objektivt materiellt har det så mycket bättre lider fler än någonsin av psykisk ohälsa. 
Ta bort bilden av det perfekta livet och ha skoj istället.

Chiliguruns sista dagar!

Kategori: Mat

(null)
Visst ser det gott och fint ut. Underbart vackra chilifrukter nyskördade ifrån egen trädgård. Badande i kvällssolens sken och en välförtjänt fin-öl ramar in alltihop. Så ska det vara, så kan det vara, men...........

Det är slut med chilifanatismen. 

Hobbyprojektet med framdrivandet och skötseln av hundratals chiliplantor har nått sin slutpunkt eller vändpunkt. När saker i ens liv drivs framåt av inre lust fylls själen av glädje. Chiliodlandet har verkligen tillfört min vardag mycket.  Mina  kreativa sidor har bejakats. Tillverka nya egna hot sauces, etiketter och produktbeskrivningar -Utmanande, roligt konstnärligt.
Nu är jag klar med det. Vad det nu handlar om är att underhålla verksamheten.  Den inre lusten finns inte kvar. Yttre krav är det som jag känner. Hösten är här och endast en chiliplanta finns kvar. Chiliguruns tid är över. Den figuren får ägna sig åt sitt inre och lämna det värdsliga odlandet åt andra.
Några bilder från året och tiden.
(null)
Lilit, Xi He och Morrigan
(null)
Brazil Apple 
(null)
Lemon Habanero
(null)
Hot lemon
(null)

(null)
Capcium Annum (smörgåschili)
(null)

(null)
Lemon Habanero
(null)
Lite skörd
(null)
Penispeppar

Knäckebröd!

Kategori: Mat

Försöker leta mig fram till ett gott knäckebröd. Det är nästan av nödtvång, Hur gott vanligt bröd jag än bakar så går ändå ofta familjemedlemmarna och tar en knäckemacka istället. De har ju lite rätt. Ett gott knäckebröd är ren njutning. 


Min utgångspunkt är kornmjöl. Smaken av korn är fantastisk. När barnen var små bakade jag platta mjuka bröd med kornmjöl, sirap, mjölk och smör. Brödet fick omväxlande heta "lembas" eller "brödet som mättar hunger" och alla som kan sina sagor vet vad det handlar om. 

Nu har jag inga hemma längre utom jag själv som kan bre macka efter macka tills allt är slut. Saknar faktiskt att förmana någon att inte äta upp allt. Nu kan mitt hembakta SUPERGODA bröd ligga framme och bli gammalt.  Då är knäckebrödet aktuellt. Dessutom vill jag ha med mig in lembasgrunden med kornsmaken in i knäckebrödet.  Mitt recept som håller på att utvecklas innehåller lika delar korn och råg plus lite dinkelmjöl. En del av degvätskan är mjölk och så har jag i lite sirap och smör i degen. Det är gott.

Dricker te och njuter av mitt knäckebröd med lite smör på och lyxparmesan. Alltså detta är så jäkla gott i sin enkelhet. 

Förutom att färdigställa ett ok-följbart  recept så är det bara det tålamodsprövande arbetet med att få till TUNNA bröd. Ser fram emot en lång tid på te och hårt bröd.


Spa!

Kategori: Mat

Försöker fatta nya bloggplattformen. Nu skickar jag alla till nya året en bild från min lyxiga spavistelse i Varberg. Unnar alla sån lyx. Julklapp från söner med respektive. Efterrätten😀


Skriv inläggstext 

Det är nu det börjar!

Kategori: Alltihopa

Att lära sig genom erfarenhet. Att så chilifrön är roligt. Rätt behandling innebär att små söta telningar sticker upp redan efter ett par veckor. Värme, ljus, fukt och bra jord. 


Ha inte vanlig blomjord. Satsa på kaktus/såjord. Jag vet. Några enstaka skott kommer upp jämfört med nästan alla med rätt jord. Jag ställer mina nyplanteringar i mörker ovan på värmerören i tvättstugan. Det verkar funka. Sedan har jag fixat lampa vid ett fönster, det ger ljus och lite värme. Plantorna ser ut att ta sig bra. 

Missade att använda märkpenna som funka på alla. Nu har jag en hel del omärkta som kommit upp. Lite jobbigt. 


Rundan!

Kategori: Alltihopa

 Rundan = Jobba hårt och Må bra
Eller: -Run Johan! Run!
 

Må bra!
 Stugan, havet, vinden och lukterna, och avsaknad av kvasicivilisationens livsuppslukande fångstnät. På med favoritträningskläderna, en mugg kaffe, lyssna på fågelkvittret och fundera på dagens runda. Ibland är stunden före rundan den allra bästa. Att dra ut på den stunden är en del av ritualen. Jag känner liksom tillfällig total makt över tiden. Bara sitta och ta in allt eller läsa ett kapitel till i boken. 
 
Bra är att komma iväg före kl nio. Det är inte träning, det är den perfekta morgonritualen för att ta emot en ny dag!
 
 Rundan är drygt fem kilometer och inrymmer mycket av Gotland. Första biten i skogen springer små rabbisar (kaniner) undan. Där är fuktigt och lummigt. Underlaget mjukt och fjädrande. Benen bär iväg av sig självt. Kolla bilden nedan bara.
Var är rabbisarna? 

På asfalten är det öppet och stekande sol. Strandängarna brer ut sig och cikorierna blommar i vägkanten. Här gäller det att ta ut stegen om tiden ska bli bra. -Låt benen gå, låt benen gå, låt benen gå, upprepar jag tyst som ett mantra. Det funkar. Benen springer på.
Långa benet före! 

Av från asfalten och in på grusvägen mot fiskeläget Klase. Landskapet är vackert och på bägge sidor betar gotlandsfår.
Grusvägen mot klase! 

 Vid fiskeläget tar jag mig in på Skansen som är ett  fågelskyddat strandområde med bete för kreatur. Tungsprunget och koncentrationskrävande med fågelliv och ko-blajor. Ibland blir man "jagad" av ungdjuren. Dom är stora.
Hello friends!

Vyerna på Skansen är fantastiska men sällan lyfter jag upp ögonen och registrerar något annat än var nästa steg ska landa. 


 



Efter Skansen gäller det att spurta 400-500 m. Kolla tiden. Under 30 min är bra. Godkänt under 33 min och ok för alla andra tider. Vad är viktigt? 
 


Vissa celebra morgnar firar jag med lite skivstång innan morgondoppet! Hursomhelst är det perfekt! Jobba hårt och Må bra
 
 


Bästa!

Stugan och ån

Kategori: Alltihopa

Stugan, kvarnåkershamn

Enkelheten. 
Sitta på stugbänken och sörpla på morgonkaffet. Se havet. Höra vågorna och vinden spela musik för själen. En liten röd stuga utan de flesta faciliteter, men med allt.
Stugan!

Ån bredvid lever sitt eget liv. Den ger oss vatten ibland. Nu sipprar en tunn rännil fram på botten. Snoder å fylls periodvis, men nu sommaren 2014 är den tom. 
Snoder å

Upptäcksfärd längs ån. Det rasslar till i buskagen. En jättetrollslända flyger förbi. Fiskar smiter omkring fötterna. Gäller att smyga för att få syn på en stor som kan blivit kvar i det lilla vattnet. 

Egil har lyckasts fånga ett par fina bäcköringar på det viset med håven.

Nu är ån tom men ändå full med liv. Växtligheten är enorm och det blommar överallt.
Jättetistel


Fossil-sten


Tomt?

Alla söker en plats som bara vid tanken fyller en med positiva känslor. Stugan och området ikring är en av mina energigivare. Här finns nu. Här är minnen av goda stunder. Harmoni och lugn. 

Några bilder tagna i stugans närhet under våra dagar iår.
Morgon!

Badbryggan


God mat!


Solnedgång

Diskplats
Magisk kväll

Vackert!

Chiliplantorna!

Kategori: Alltihopa

Hobby? Lemon Habanero, Röd
Habanero, Penispeppar, Gul Habanero, blue christmas, thai chili, Tabasco och vanlig chili, Naga Dorset röd och Naga Dorset Chocolate och mild smörgåschili. Det är årets uppställning. Jag har plantor överallt.
Fina plant-hörnan

Bra med ljus till vissa, men inte alla. Här gäller verkligen första klass=överklass. Ha det gött och soligt och med extra belysning dessutom.

Ett problem för mig är begränsning. Det blir ganska mycket. Exempelvis sådde jag lite gamla tomatfrön. Nu har jag över 50 fina plantor! Intresserade kan gärna komma förbi och handla en planta. Tjugo kr per st!  Det gäller även chiliplantor! 
Tomatplantor några

Nu är jag inne i fas fyra. Fas ett är frön som sås och ställs varmt, mörkt och fuktig. Fas två är att ställa fram i ljus med plast ovanpå och hålla varmt. Fas tre är ljus och vanlig temperatur. Fas fyra är omplantering. Om allt tar sig blir det mycket. Cirka 300 st plantor är omplanterade i allt som går. Fas fem kommer först till sommaren. Utställning!

Min tanke är att då plantera om allt i stora spänner och ställa ut dem i mitten på maj och dessutom ha några i ett enkelt odlingstält. Få se vad som händer. Verkar som jag kommer behöva många spänner
Kolla lite på bilderna
Musikrummet?
Röd Habanero
Naga Dorset röd

Blandade chilis vanlig, Lemon Habanero   Mfl
Gul Habanero 
Penispeppar

House of hungarian wines!

Kategori: Alltihopa

Hipster David och Ylva på vinprovning

En glömd och gömd vin-nation!
En sofistikerad och rik vinkultur har gömts och glömts bakom den forna järnridån. Att reducera 21 olika vindistrikt, med olika förutsättningar, inriktningar och tradition, till det prisvärda bubblet Chapel Hill och dessertvinet Tokaij är inte direkt nyanserad kunskap, men likväl ett faktum. För vad vet gemene människa mer om det stora vinlandet Ungern?
 
År 1989 är passerat. Järnridån har fallit. Det finns något att uppleva på vinområdet i Ungern. De flesta har sedan länge fattat att exempelvis Tjeckien har grymt bra pilsner och länderna däromkring en rik ölkultur. Pilsnern är  exploaterad, exporterad, moderniserad och uppköpt av kapitalister från väst. Upptäck ungerska viner, de är bra.
 
Förstå omfattningen. Ungern har 21 st vindistrikt med högkvalitativ vinproduktion. Röda viner, vita viner, rosé, mousserande vita, mousserande rosé och fina söta Tokaij. Jag är varken vinkännare eller vinsnobb, men jag har känsla för att förstå mig på om det vin jag dricker är extraordinärt, ok eller kass.  Hade jag varit ensam om upplevelsen av att vid ett flertal tillfällen druckit högklassigt extraordinärt vin så hade det varit en sak, men så är inte fallet. Mitt tips är att pröva lite olika ungerska viner. En ny värld för nordeuropéer som likställt bra vin med härkomst Frankrike, Italien, Spanien och Tyskland och senare lagt till de "nya" länderna USA, Chile, Australien etc.
En god Tokaij
Nivån på alla ungerska viner är hög. De röda vinerna är rena och aldrig så saftiga/syltiga och billigt alkoholstarka som exempelvis viner från Chile och Sydafrika. Testa verkligen. Vita viner har ett brett spektra, med dragning mot lättdrucket. Här är ett konkret bildningstips om du är i Budapest.. På Budasidan uppe i gamla borgområdet mittemot det stora hotellet Hilton nära fiskarbastionen och Mattiaskyrkan ligger oansenligt vinkällaren "House of Hungarian wines". I en enkel typisk vinkällarmiljö erbjuds olika vinprovningar. Ingen förhandsbokning behövs. Det är bara att glida in och så visas du ner i källaren och där är det viner, viner, viner och viner. När vi varit där så har det varit nästintill folktomt. Priset för att smaka 6 st olika premiumviner är 6000 forint, ca 180 kr. Den prövningen prövade jag och Ylva oss igenom. Vän hipster David prövade en ungersk special för 3500 forint, ca 110 kr. Det är väl värt pengarna och ger förståelse för vin-nationen Ungern. 
 
Här följer lite etiketter
Ovan:Dålig bild på gott vin från 13
                                       Nedan: Distrikt 13 Szekzárd