jobbahårtochmåbra

När det misslyckades att få hem en gallon (4,5 liter) Tabasco från USA så startade idéen om att fixa egen tabascosås. Det fixar ingen.Processen är överjävligt omöjlig + tre års lagring på ekfat. Men en billig hemkörd variant kanske går att få fram. Kanske blir smaken bra? Nu står prototypen i kylen iaf. Hemodlade chilisar av olika sorter hackade och kokta i vinäger och salt och vitlök som sedan mixats. Mogningsprocess nu i två veckor i kylen. Så inga tre år och inga illusioner om ett perfekt resultat men en start.