jobbahårtochmåbra

Vetebröd är så gott. Smälter i munnen, baklukten som fyllt hemmet och helgkänslan.

Dessa är gjorda med poolish baserad på vetesurdeg och på morgonen så satte jag degen med 5 dl vatten och ett paket pressjäst. Bråttom. Uppe för sent för att bli färdig till frukost om enbart kört på naturlig jäst. Lät degen vila i ca 90 min, delade i tre och vek ihop och jäste sen på plåt 60 min. Massor med sesamfrön på och vallmofrön på andra. 20 min i ugn 225 grader.

Sesambröd