jobbahårtochmåbra

Bröd och Chili är vad min söndagmorgon handlat om. Beställningar från hela världen trillar in på mina Pappas Heta flaskor. Jag har bara precis fått klart mina etiketter. Klistrat hela morgonen. Allt helt amatörmässigt så vad gör jag nu med hobbyprojektet? 

Bakar detta fina bröd! Helt sourdegsbaserat, satte fart med ett rårivet äpple. Tycker för tillfället mycket om dinkel, inte för bakegenskaperna utan för smaken och karaktären det ger. Här är en del fullkornsdinkel och siktad dinkel.